SULTYSE PASLĖPTA SVEIKATA

Mes žinome, kad su maistu žmogus turi gauti visas reikalingas organizmui medžiagas: baltymus, riebalus, angliavandenius, vitaminus, mineralines medžiagas. Žmogaus organizmui labai reikalingi ir fermentai. Tai medžiagos, kurios dalyvauja visuose gyvybiniuose procesuose ir laikomos gyvybės nešėjais. Nežinantys šviežių žalių daržovių ir vaisių sulčių vartojimo principų, gali mus paklausti: kodėl gi nevalgyti daržovių ir vaisių? Kodėl spausti iš jų sultis, išmetant ląstelieną? Atsakymas paprastas: kietam maistui suvirškinti reikia daug valandų, kol jo maistingas medžiagas įsisavina organizmo ląstelės ir audiniai. Tačiau daržovių ir vaisių ląsteliena taip pat vertinga ir būtina, ji veikia kaip vidinė šluota - išvalo organizmą ir pagerina žarnyno peristaltiką. Tačiau vartodami sultis, gautas iš šviežių žalių daržovių ir vaisių, mes aprūpiname organizmo ląsteles ir audinius tokiais elementais ir fermentais, kuriuos organizmas lengviausiai suvirškina ir įsisavina per 10-15 minučių.
Sultys - nekoncentruotas, o skystas maistas. Jį sudaro gyvas organinis vanduo, turintis visas medžiagas, kurių organizmo ląstelėms labiausiai reikia. Įmonėje gaminamos sultys ir nektarai - ne tik maistas, bet ir vaistas. Vaisių, uogų ir daržovių sultys išsaugo vitaminus ir mineralus, kurių gausu šviežiuose vaisiuose, uogose ir daržovėse. Natūralios sultys ne tik malšina troškulį ir atgaivina, bet tinkamai vartojamos gydo nuo įvairių ligų - stiprina organizmo imunitetą, reguliuoja žarnyno veiklą, rekomenduojamos gerti sergant širdies ir kraujagyslių ligomis. Geriant daug sulčių, mažėja pavojus susirgti inkstų akmenlige. Įrodyta, kad vartojant žalių daržovių ir vaisių sultis, organizmas geriausiai aprūpinamas trūkstamais elementais.

Obuolių sultyse gausu mineralinių medžiagų - itin geležies, kuri stiprina kraują, ir pektinų, stimuliuojančių žarnyno veiklą bei daug vitamino C, kuris didina organizmo atsparumą ligoms.

Beržų sula. Sula - beržų "sultys", kurios bėga anksti pavasarį, kai tik nutirpsta sniegas, o naktimis jau nebūna didesnių šalnų. Tada medžiai iš žemės intensyviai traukia vandenį su jame ištirpusiais mikroelementais, angliavandeniais ir vitaminais. Toks "kokteilis" po ilgos žiemos, kai yra šių medžiagų trūkumas, žmogui ypač naudingas. Gal todėl liaudyje tai ne tik gėrimas, bet ir vaistas: ji iš organizmo šalina akmenis, druskas, šlakus, toksinus, sulos kompresai dedami ant žaizdų. Kaip kosmetinė priemonė, ji naudojama veido vonelėms. Tinka vartoti, sergant inkstų ligomis, atsiradus patinimams, esant medžiagų apykaitos sutrikimams. Taip pat sultys padeda sutrikus kepenims, susirgus plaučių ligomis, tuberkulioze. Sulčių sudėtyje yra elementų, padedančių pravalyti šlapimtakius, pašalinant padidėjusį sodos, chloro, šlapimo rūgšties kiekį.

Slyvų sultys gaminamos su minkštimu. Jos puikia malšina troškulį, minkština vidurius, gerina virškinamojo trakto darbą, didina hemoglobino kiekį kraujyje. Geras vaistas apsinuodijus. Liaudies medicinoje naudojamos įvairioms skrandžiobei žarnyno, inkstų ligoms, reumatui, podagrai gydyti. Slyvų sultyse gausu vitamino C, provitamino A, B grupės vitaminų.

Vyšnių nektaras šis nektaras gaunamas iš šviežio pertrinto, išvalyto vaisių minkštimo, praskiesto vandeniu ir pasaldinto cukrumi, vėliau sutirštinto jį pasterizavus.

Maistinė vertė:
Vitaminai PP, C, K, taip pat mineraliniai junginiai, turintys savo sudėtyje silicio, kalcio, fosforo.

Profilaktinė ir sveikatingumo vertė:
Palankiai ir stimuliuojančiai veikia organizmą. Kadangi sulčių perdirbimas yra aukštos kokybės, jose yra daug mineralinių druskų, pektininių junginių ir vitaminų, t.y. komponentų, būtinų taisyklingam organizmo funkcionavimui bei veiklai.